ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ
1/2 κιλό φρέσκο τυρί κατσικίσιο ή πρόβειο
1 κούπα αρωματικά χόρτα ψιλοκομμένα (μαϊντανό, μάραθο, δυόσμο και σχοινόπρασο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ένα αρωματικό χόρτο μόνο του)
λίγο αλάτι
πιπέρι
2 αυγά
1/2 κούπα σιμιγδάλι
Λιώνουμε το τυρί με ένα πηρούνι, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, τα αρωματικά χόρτα, λίγο αλάτι, πιπέρι και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά. Χωρίζουμε το μείγμα σε 10 μπαλάκια, [...]